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鸡肝粥怎么做?鸡肝粥的做法[图]

发布时间:2019-10-09 17:58:08

很多人平时都很喜欢吃鸡肝,因为鸡肝的口感味道非常独特,并且还含有大量的营养物质,食用后对人体十分有益,所以不少人都是非常喜欢吃鸡肝的,其中不少人都尤其喜欢吃鸡肝粥,那么鸡肝粥是怎么做的?鸡肝粥的做法具体是怎样的?

1、鸡肝养胃粥的做法

食材:粳米50克,鸡肝100克,姜适量,葱1棵,酱油10毫升,盐3克,香油12克。

做法:

1.粳米洗净,葱洗净切花,鸡肝洗净切小丁。

2.鸡肝入碗,加姜末、酱油拌匀,腌15分钟。

3.米入锅加水煮至软烂,再加入鸡肝煮熟,最后加盐调味,撒上葱末,淋上香油即可。

2、鸡肝粥的功效

1.鸡肝:具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。

2.大米:具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

3.鸡肝粥:此粥具有补中益气、健脾养胃、养血明目、补肝益肾、利尿通便、增强抵抗力的功效。

3、吃鸡肝有什么好处

(1)保肝明目

鸡肝中含有大量的维生素A,同时也是动物肝脏之一,在中医上有以型补型的作用,并且维生素A也是高效的抗氧化的作用,对肝脏细胞有滋养作用,增强肝脏功能;维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质,有明目效果,食用有保肝明目之效。

(2)补血

动物肝脏中都含有大量的铁元素,铁元素是合成血红蛋白的主要成分,鸡肝中铁元素含量也很高,十分适合贫血的人群食用,可促进造血。

(3)抗衰老

鸡肝中含有大量的维生素A、维生素C以及矿物质硒,都属于较强效的抗氧化物质,食用可清除体内的自由基,减缓细胞的衰老,食用有抗氧化、防衰老等美容养颜功效,十分适合女性食用。

(4)抗毒

鸡肝中维生素B2中也很高,属于人体的必须辅酶维生素,参与人体多个生化代谢,对细胞增殖和皮肤生长也很重要,摄入也能增强机体的抗毒作用,但对食物毒性没有多大解毒作用。

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